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超声波辅助灭菌技术

要进一步提高灭菌效率,则需将超声波协同其他灭菌技术联合作用。采用超声协同其他灭菌技术联合杀菌有广阔的应用前景,近几十年来,超声波协同臭氧、纳米二氧化钛、微波、激光、紫外、热、压力灭菌效果的研究进展情况。

超声波协同臭氧

超声能明显地增强臭氧的灭菌率。在相同处理时间下,采用超声波协同臭氧的杀菌率高于单独臭氧处理的杀菌率,当臭氧使用量相同时,可缩短超声处理时间,从而节省超声能量。二者联合使用,能提高灭菌率的主要原因在于:超声能使臭氧气泡粉碎成微气泡,极大地提高溶解速度,增加了臭氧的浓度,高浓度的臭氧能迅速氧化杀灭细菌。

超声波协同纳米二氧化钛

纳米二氧化钛催化剂与超声波具有明显的协同杀菌作用,pH 值升高对超声波杀菌效果有轻微影响,其杀菌效果比纳米二氧化钛催化紫外光杀菌效果好。纳米二氧化钛催化超声处理不仅具有良好的杀菌作用,并且对光滑表面有一定的洁净作用,可对污染器材进行超声清洗的同时起到杀菌作用!

超声波协同微波

明绿茶汤在室温放置5 天后会明显的发生褐变,茶汤的透明性大为降低。经高温灭菌处理的茶汤,可以保证茶汤的食用安全,茶汤颜色稳定,有较好的透明性,不会褐变。而经微波和超声波灭菌的茶汤饮用安全性能够得到保证,各菌种生长极少,茶汤颜色稳定,透明性好,也不褐变。

三种灭菌方法中以超声波灭菌的茶汤颜色变深最少,透明性最好,茶汤中保留的茶多酚也最多,是绿茶灭菌和保护茶多酚尽量不受损失的一种较好的茶汤处理技术。

超声波协同激光灭菌

采用超声协同激光灭菌,灭菌效果明显提高。用于杀菌的超声波均采用纵波,而激光是一种电磁波,波动过程表现为横波,声光合用,则会产生一些新的声光特性:原来方向性极强的激光穿过超声场时,受到声波的干扰,强化了激光的反射、折射和散射,尤其是超声空化更加剧了上述作用,并引起了激光的强烈发散,大大扩大了激光的作用范围,使整个生化反应器内部充满了声、光效应。

同时,激光作用加速和加剧了空化气泡的破灭和爆炸程度,形成两种能量的迭加,产生更高的能量,[而大大提高杀菌率。

超声波协同紫外线灭菌

超声波与紫外线协同则可以实现高效杀菌,超声波振动清洗、振动剪切和空化作用,可实现石英防水套管动态清洗、分割破碎悬浮颗粒、产生大量空化气泡,进而提高紫外线的透光率和杀菌率理灭菌

超声波协同热处理灭菌

经超声波和热处理协同作用(即热超声波)的灭菌效果比单独使用热处理灭菌的效果更好。

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